Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Чанахи по-закарпатски

Чанахи по-закарпатски

Приготовил : Арина Вольская 
08.04.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вкусное и полезное блюдо с добавлением фасоли. Особенностью этого блюда в его закарпатском варианте является наличие грибов, которые придают особый аромат.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления чанахи по-закарпатски довольно простой и позволяет сохранить все полезные вещества продуктов, использующихся при его приготовлении. Блюдо это, традиционно считалось осенним или зимним - ведь оно сытное и с грибами. А раньше их в магазинах не продавали. Готовили это блюдо в печи, а мы приготовим его в горшочках. Итак, рецепт чанахи по-закарпатски с фото перед вами, беремся готовить.

Основной ингредиент: Мясо Овощи
Блюдо: Горячие блюда Чанахи
География кухни: Украинская

Ингредиенты:

  • Мясо  — 500 Грамм (свинина или баранина)
  • Картофель  — 10-12 Штук
  • Фасоль  — 1 Стакан
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 2 Штуки
  • Помидоры  — 4-5 Штук (можно заменить томатным соком или соусом)
  • Грибы сушеный  — 100 Грамм
  • Лавровый лист  — 4 Штуки
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 4 Щепотки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Чанахи по-закарпатски"

Чанахи по-закарпатски - фото шаг 1
Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде. Утром воду сливаем и варим фасоль до готовности.
Чанахи по-закарпатски - фото шаг 2
Мясо моем и нарезаем на кусочки средней величины. Мясо лучше брать жирное - ведь обжаривать мы его не будем и никакого жира, кроме как с мяса в блюде использовать не будем.
Чанахи по-закарпатски - фото шаг 3
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Чанахи по-закарпатски - фото шаг 4
Чистим лук и нарезаем кубиками.
Чанахи по-закарпатски - фото шаг 5
Можно использовать и свежие грибы , и замороженные , и сухие. Мне больше нравится в этом блюде использовать сухие грибы - они придают особый аромат. Их можно замочить, а потом отварить. Я попробовала перемолоть грибы на кофемолке и добавить грибной порошок сразу в горшочки. Мне понравилось.
Чанахи по-закарпатски - фото шаг 6
Все ингредиенты подготовлены, приступаем к сборке блюда. У меня 4 горшочка. На дно каждого выкладываем мясо, посыпаем солью и перцем. Добавляем лаврушку.
Чанахи по-закарпатски - фото шаг 7
Теперь укладываем картошку и фасоль.
Чанахи по-закарпатски - фото шаг 8
Морковь трем на терке и выкладываем поверх фасоли, затем верхним слоем выкладываем лук. Слои необязательно делать в такой последовательности. Можно лук и морковь выложить на мясо.
Чанахи по-закарпатски - фото шаг 9
Подготавливаем соус. Помидоры очищаем от кожуры и измельчаем. Можно взят и консервированные помидоры и соус. Добавляем зелень, грибной порошок, полтора-два стакана воды и размешиваем.
Чанахи по-закарпатски - фото шаг 10
Распределяем соус по горшочкам, закрываем их крышками и отправляем в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов. Жидкость в горшочках не должна доходить до верха примерно на полтора см. Иначе будет убегать при закипании. Если у вас получилось мало соуса - добавьте в горшочки воды.

Оценить рецепт Чанахи по-закарпатски:

средняя оценка: 4.9, всего голосов: 10
Похожий видео рецепт "Чанахи по-закарпатски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото (12 фотографий)


Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Рецепт цеппелинов: как приготовить цеппелины, фото

Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Готовимся к Новому году: список покупок и дел для ужина 1 или 2 января изображения

Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Глазурь на кулич - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Чанахи по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, chanahi-po-zakarpatski-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Курица с овощами и ананасами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рассыпчатое печенье с корицей, пошаговый рецепт с фото
Сладкий поцелуй
Паста шоколадно-банановая рецепт с фото | Домашняя шоколадная паста на Webspoon.ru
Домашний печеночный паштет
Консервированная свекла для борща – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Свиные отбивные в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кексы в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Зеленый борщ со шпинатом и щавелем — рецепт с фото пошагово
Рольмопсы, пошаговый рецепт с фото
Картофель с оливками и лимоном - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Как приготовить рагу – вкусные рецепты с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ