Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все



Как приготовить щи

Из истории щи

Суп щи – традиционное основное блюдо русской кухни. Существуют различные версии происхождения его названия, но скорее всего «щи» когда-то являлись синонимом слова «овощи». Да, русские щи представляли собой практически любое жидкое первое блюдо с использованием капусты, овощей, крапивы, щавеля, зелени, кореньев сельдерея, петрушки. Постные щи готовились без мяса и употреблялись, соответственно, в постные дни. Щи же, что приготовлены на бульоне, который варился на говяжьей косточке, и сейчас едят в российских семьях довольно часто.

Главной особенностью этого блюда является его характерный кислый вкус, который достигался либо за счет квашеной капусты, либо за счет использования щавеля или взвара из антоновских яблок. Интересно также, что все компоненты использовались для такого супчика без предварительной обработки, хотя, ради более яркого вкуса, ХозОбоз советует все же сделать пережарку из моркови, лука и других овощей по вашему желанию.

О пользе щей

Желаете приготовить кислые щи традиционным способом без предварительной обжарки? Что ж, вы получите самое полезное и диетическое блюдо! Основной компонент, квашеная капуста, богат витаминами C, A, U, K, витаминами группы B, а также йодом. Кроме того, полезной капусту делают клетчатка и кисломолочные бактерии. Если же вы страдаете заболеваниями ЖКТ, то этот овощ имеет смысл заменить на свежий. Также учтите, что сливание мясного бульона сразу после его закипания сделает суп менее жирным. Такой ход рекомендуется медиками для того, чтобы вместе с водой из пищи уходили всевозможные вредные вещества.

Ингредиенты для щей

Скорее всего, вопросом, как варить щи, задаются молодые хозяюшки. Но и опытным хранительницам семейного очага будет интересен наш очень вкусный вариант этого супа. Для щей по-хозобозовски из расчета на 4 порции следует запастись продуктами из списка:

  • Свинина или говядина на кости – 500 граммов;
  • Капуста – 1/2 кочана;
  • Морковь – 2 штуки;
  • Лук репчатый – 2 штуки;
  • Томат – 1-2 крупных;
  • Перец болгарский – 1-2 штуки;
  • Картофель – 3 крупных;
  • Чеснок – 2 головки;
  • Лимон – 2 дольки;
  • Любая зелень, соль, перец горошком, лавровый лист – по вкусу.

Кроме того, потребуется буквально капелька растительного масла (2 столовых ложки) для обжарки овощей. По своему усмотрению можно использовать любимые специи и пряности.

Этапы приготовления щей

Теперь приступаем к процессу приготовления, который займет примерно 20 минут, плюс, рассчитывайте примерно на час варки самого супа.

  1. Мясо промываем в холодной воде, нарезаем на крупные куски, кладем в кастрюлю, заливаем 2,5 литрами воды, ставим на огонь. После закипания снимаем пенки, при необходимости сливаем первый бульон, солим.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как приготовить щи | ХозОбоз - мы (44 фото)


Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все

Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все в 2019 году
Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все в 2019 году

Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все рекомендации
Борщ с ревенем и фасолью – Kulina.Ru

Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все картинки
Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все картинки

Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все новые фото
Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все новейшие фото

Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все изоражения
10 советов для лучшего питания малышей от 1 года до 2 лет изображения

Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Рулет из рубленого мяса с томатным соусом - Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все видео

Смотреть Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все видео
Форум по теме: Как приготовить щи | ХозОбоз - мы знаем о еде все, kak-prigotovit-schi-hozoboz-my/



Похожие статьи

Холодец - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Свинина запеченная - рецепты с фото на Повар.ру (237 рецептов запеченной свинины)
Цыпленок с мандаринами – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Шашлык из телятины с уксусом - рецепт с фото на Повар.ру
Крашеные яйца черникой (синие) - рецепт с фото на Повар.ру
Молочная каша с вермишелью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Классический яблочный пирог - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Самса с бараниной, пошаговый рецепт с фото
Витамин В6 (пиридоксин) – Витамины. Все про витамин Витамин В6
Гарам-масала - Повар.ру
В Калининграде создали гигантскую пачку сливочного масла - Кулинарные новости
Соус для спагетти "
Плов из ячменя с грибами рецепт – чешская кухня: основные блюда. «
Торт "Винни Пух"



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ