Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни)



Корейская кухня


Корейская кухня – одна из дальневосточных кулинарных кухонь, традиции которой распространены по всему Корейскому полуострову.
Пожалуй, главные особенности корейской кухни – очень активное использование красного перца и чеснока, в результате чего блюда корейской национальной кухни отличаются, в первую очередь, своей остротой. Корейцев даже называют азиатскими мексиканцами. Что интересно, красный жгучий перец в Корее появился относительно недавно – его сюда привезли европейцы. До этого корейская традиционная кухня остротой не отличалась, однако острый перец стал феноменально популярным в очень короткий срок, и сегодня большинство местных блюд приготовить без острого перца просто невозможно.
Также в Корее очень популярно кулинарное использование диких, целебных растений. Корейская традиционная кулинария очень тесно связана с народной медициной. В частности, целебное растение женьшень корейцы используют не только как лекарство, но и как приправу.
Как и японцы, корейцы употребляют в пищу очень большое количество морепродуктов, рыбы и морских водорослей. Причем рыба, как и в Японии, здесь нередко подается к столу совершенно сырой.
Базовым элементом рациона корейцев являются макароны и рис. Рис иногда подается отдельно в качестве гарнира, однако гораздо чаще корейцы готовят бибимбап – подают отваренный рис с самыми различными ингредиентами, которые каждый едок смешивает на своей тарелке самостоятельно. Корейские блюда из макарон мало чем отличаются от китайских, разве что они гораздо острее.
Очень важной частью корейского стола является панчхан – острые холодные закуски, которые принято подавать в маленькой посуде. По количеству разновидностей холодных закусок определяется богатство корейского стола. Самая популярная разновидность – это кимчи (пекинская капуста с красным перцем, солеными рыбными внутренностями и другими ингредиентами), однако существуют сотни других вариантов банчана.
Жареное мясо – еще одна важная составляющая корейского рациона. Сырое мясо в Корее принято нарезать на тонкие кусочки, мариновать в соевом соусе и специях, а затем быстро обжаривать на открытом огне. Жареное мясо обычно подается с отварным рисом и каким-нибудь острым соусом. Наиболее популярным видом мяса является свинина.
В холодное время года корейцы согреваются острыми горячими супами, вариаций которых существует огромное количество. Корейские супы по составу ингредиентов совершенно не похожи на европейские – в них добавляют морские водоросли, соевые пасты, кимчи. И, конечно же, острый перец. Существует и разновидность густых супов, чем-то напоминающих рагу – такие супы обычно готовят из мяса или рыбы с добавлением овощей и специй.
Как и в других азиатских странах, напитком номер один в Корее является чай. Корея славится использованием великого множества целебных трав, потому и разновидностей чая в этой стране – огромное количество. Корейские алкогольные напитки неоригинальны и не отличаются от напитков других стран Дальнего Востока. Здесь принято разделять алкогольные напитки на две категории – ферментированные (желтые напитки) и дистиллированные (белые напитки). В состав корейских алкогольных напитков тоже входит большое количество всевозможных целебных трав и растений.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с (58 фотографий)


Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни)
Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни)

Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни) в 2019 году
Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни) в 2019 году

Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни) рекомендации
Слоеный салат «Лесная загадка» – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото

Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни) картинки
Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни) картинка

Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни) новые фото
Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни) новейшие фото

Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни) изоражения
Творожная запеканка с абрикосами изображения

Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни)
Гречотто alla italiano (или гречка по-итальянски), пошаговый рецепт с фото - Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни) видео

Смотреть Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни) видео
Обсуждение по теме: Корейская кухня, корейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта корейской кухни), koreyskaya-kuhnya-koreyskie-blyuda-recepty-s/



Похожие статьи

Панакота или Панна Котта, сливочное желе | Правильная Еда
Блины на сметане и молоке — рецепт с фото пошагово. Как приготовить блинчики на молоке и сметане?
Салат с фасолью и курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Мясной рулет с капустой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Ожирение - медицинская проблема
Мясо: как правильно приготовить и подать
Мокрое безе — рецепт с фото и видео
Варенье из сосновых шишек
В британском хлебе содержится на 20% меньше соли, чем 10 лет назад - Кулинарные новости
Чечевица с курицей — рецепт с пошаговыми фото и видео



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ