Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото



Кулич от Лидии Чаковской

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 стакана сахара (объем стакана 250 мл)
  • 5 яиц
  • 600 г сливочного масла (если масло перетапливается, то надо брать чуть больше, чтобы в итоге получилось 600 грамм)
  • щепотка соды
  • 2 ст.л.жирной сметаны
  • 1,5 ч.л.соли
  • цедра 1 лимона
  • мускатный орех
  • кардамон
  • изюм или цукаты по желанию
  • 1100-1200 г муки
  • 3 стакана молока
  • 50-75 г прессованных дрожжей

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Заведите опару консистенции жидкой сметаны и оставьте бродить часов на 6 (чем меньше дрожжей, тем больше время брожения). К концу опара должна вся пузыриться.
Замесите тесто. Для этого взбейте яйца с сахаром, добавьте муку (но не всю) и масло (размягченное или перетопленное).Теперь начинайте добавлять по кусочкам опару и оставшуюся муку. Постепенно вводите масло, тщательно мешая руками или миксером. При ручном замесе месить придется не менее 25-30 минут, чем лучше тесто промешено, тем лучше будут куличи. Тесто получается довольно густым.
Введите цедру и специи. Дайте тесту подняться в теплом месте. Разделите тесто на куски, введите изюм (размоченный и высушенный!). Сформируйте заготовки и разложите по формам. Заполняйте формы на одну треть. Поставьте подняться в теплое место, примерно на 2,5-3 часа.
Выпекайте куличи при температуре 180 С в течении 40-45-50 минут, в зависимости от размера формы.
Готовность определяется тонкой палочкой: если она вынимается чистая, - кулич готов. После того, как вынули кулич из печи, лучше дать остыть, положив форму набок, иначе кулич может осесть.
Пока кулич стоит в духовке, дверцу открывать очень осторожно, чтобы тесто не опало. Чтобы верхушка не подгорала, сверху положить на кулич листик бумаги или фольги (делаем это осторожно, после того как верх подрумянится).




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с (43 картинок)


Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото
Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото

Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Узбекский Плов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото картинки
Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото картинки

Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото новые фото
Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото новейшие фото

Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото изоражения
Грушевый тарт-татен рецепт – выпечка и десерты. Еда изображения

Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото
Зеленый чай улучшает память - Кулинарные новости - Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото, kulich-ot-lidii-chakovskoy-poshagovyy-recept-s/



Похожие статьи

Стейк-сэндвич с горчичным майонезом рецепт – основные блюда. «
Кекс постный с малиной и лаймом, пошаговый рецепт с фото
Гречишные блинцы (блины на гречневой муке) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Зверобой
Ванильно-шоколадный десерт из творога, рецепт — Вкусо.ру
Белые грибы со стручковой фасолью – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из грибов
Вафли в вафельнице мягкие - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
В британском хлебе содержится на 20% меньше соли, чем 10 лет назад - Кулинарные новости
Маринованные огурцы "Дядя Ваня" – "Товар года 2013" | Кулинарные новости на Kulina.Ru
Рецепт салата с кальмарами, яичными блинчиками и огурцом
Брокколи со сливками и пармезаном рецепт – низкокалорийная еда: закуски. «
Спагетти с овощами и шампиньонами



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ