Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото



Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука 500 г
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • сухие дрожжи 1/2 ч.л.
  • заатар (сухая смесь арабских специй) 1 ч.л.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • вода 300 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Муку смешать с сахаром, солью, дрожжами и сухим заатаром, который предварительно нужно просеять через ситечко, чтобы отделить кунжут и другие крупные фракции: в муку добавлять только сухие травки. Мучную смесь выложить на поверхность стола конусом, сделать углубление в центре, в которое постепенно влить около 300 мл тёплой воды, при этом, продолжая перемешивать смесь. Вымешивать руками либо кухонным комбайном до получения однородного теста и постепенно, продолжая вымешивать, добавить 2 ст.л. растительного масла. Месить тесто ещё 5 минут.
Переложить тесто в большую миску, накрыть плёнкой и оставить при комнатной температуре для подъёма приблизительно на час: тесто увеличится в объёме. Поднявшееся тесто обмять, вернуть в миску, накрыть сверху и оставить еще на 15 минут. Затем тесто обмять и разделить на две части. Каждую часть разделить ещё раз на четыре части. Всего получится 8 одинаковых кусков теста по 200 г (+/-). Подкатать их в шар и оставить на 5 минут, накрыв полотенцем.
Каждый шарик теста раскатать в лепёшку диаметром 15 сантиметров. Выложить заготовки питы на противень, выстеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный растительным маслом. Выпекать 5 минут в духовке, заранее разогретой до температуры 250 градусов Цельсия. Готовая пита должна получиться мягкой, но не подрумяненной. Питу выложить на тарелку, накрыть полотенцем и подавать слегка остывшей с джемом "МАХЕЕВЪ".
Джем "МАХЕЕВЪ" выложить в пиалку, добавить к нему отсеянную часть заатара - семена кунжута, с крупными частичками соли и специй - перемешать. Заатар придаст ягодному джему дополнительные восточные пряные нотки вкуса и аромата. Ну и, конечно, не забыть про горячий чай! Под такую закусь Шахерезада еще не одну ночь рассказывала бы сказки! Приятного аппетита :-)
Полезный совет

Чтобы горячая пита не намокла снизу от собственного конденсата, выкладывайте ее на решетчатую подставку на ножках – тогда циркулирующий под питой воздух быстрее остудит ее и не позволит пару, которым исходит пита, намочить ее.

Хозяйке на заметку

Заатар весьма популярен в Израиле, Ливане, Иордане, Сирии, Марокко, Ираке, Турции и Армении. Вариации есть разные, но основа — соль, кунжут, тимьян, майоран и орегано. В Ливане добавляют ягоды сумаха, в других вариантах — семена фенхеля, кумин, кориандр. Заатар пришел из арабской кухни средних веков. Используют его в разных блюдах, как мясных так и овощных. Заатар смешивают с оливковым маслом и макают в него питу. Также им посыпают тесто и пекут лепешки, добавляют в йогурт, творог, хумус, салаты и пиццу. Можно тостерный хлеб смазать оливковым маслом и сверху посыпать. В качестве посыпки для салатов тоже прекрасно. Приготовить заатар самостоятельно очень легко: поджарить семена кунжута и поставить остывать; растереть в ступке зиру, орегано и тимьян. Смешать кунжут, травы, соль и ароматная смесь заатар готова. Смесь очень пряная, поэтому пропорции можно подобрать по собственному вкусу.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, (59 картинок)


Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото
Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото

Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Простой кулич на Пасху | Рецепт с фото и видео

Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото картинки
Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото картинки

Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото новые фото
Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото новейшие фото

Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото изоражения
Спагетти с томатами и оливками - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru изображения

Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото
Венгерская токань в мультиварке, пошаговый рецепт с фото - Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом, пошаговый рецепт с фото, lepeshki-s-zaatarom-i-s-yagodnym-dzhemom/



Похожие статьи

Полезные советы о том, как экономить на еде, не обедняя рацион
Мясной хлеб с огурцами
Рецепт тефтелей в духовке, пошаговые фото. Как приготовить вкусные тефтели в духовке
Рулетики пикантные
Говядина с кунжутом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Картошка в горшочках с грибами
Клафути с ананасами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Рыба кета в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Мини-чизкейки «Оpео», рецепт с фото
Шоколадные блины «Чёрный лес» рецепт с фото, как сделать шоколадные блины на Webspoon.ru
Рыбные палочки, пошаговый рецепт с фото
Пёркёльт из курицы — рецепт с фото пошагово



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ