Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото



Манговое парфе с миндальным грильяжем

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сливки 33% 200 г
  • манго консервированные 400 г
  • яичные желтки 2 шт.
  • сахар 100 г
  • ванильный сахар 5 г
  • миндаль 50 г
  • вода 30 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Манговое парфе с миндальным грильяжем. Шаг 1
С манго слить сок и измельчить в блендере. Протереть через ситечко. Желтки смешать с 50 г сахара и ванильным сахаром. Добавить половину протертого пюре. И взбить все миксером до пышного состояния. Поставить эту смесь на водяную баню и прогреть 7-10 мин., постоянно помешивая. Тем самым желтки пройдут пастеризацию. Снять с бани и остудить. Добавить оставшееся манговое пюре. Перемешать.
Манговое парфе с миндальным грильяжем. Шаг 2
Сливки взбить до устойчивых форм пик. Добавить желтково-манговое пюре и аккуратно перемешать. Поставить эту смесь в морозильную камеру на 2-3 часа.
Манговое парфе с миндальным грильяжем. Шаг 3
По истечению времени достать и перемешать мороженое вилкой. Разложить его по силиконовым формочкам и заморозить.
Манговое парфе с миндальным грильяжем. Шаг 4
Для грильяжа я использовала готовую сухую карамель, ее смешала с измельченным миндалем. Высыпала на силиконовый коврик, разровняла и запекла при 190°C до золотистого цвета примерно 7-10 мин. Остудить. И снять с коврика. Если у вас нет готовой карамели, тогда в сотейник влить воду и всыпать 50 г сахара. Довести сироп до золотистого цвета. Всыпать поджаренные на сухой сковороде, измельченные орехи и перемешать, чтобы карамель покрыла все орехи. Пергамент смазать сливочным маслом и выложить орехово-карамельную смесь, разровнять. Остудить и готово!
Манговое парфе с миндальным грильяжем. Шаг 5
Грильяж измельчить в блендере. Разложить по порционным тарелочкам. Мороженое извлечь из формочек и уложить на грильяж. Украсить по желанию.
Манговое парфе с миндальным грильяжем. Шаг 6
Дать немного подтаять и можно наслаждаться! Приятного аппетита!
Полезный совет

Если у вас нет консервированного манго, смело можно заменить на свежее или персики.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт (52 фотографий)


Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото
Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото

Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Куриные котлеты с беконом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото картинки
Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото картинки

Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото новые фото
Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото новые фото

Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото изоражения
Сметанник шоколадный рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. Еда изображения

Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото
Закуска Енисей-батюшка, пошаговый рецепт с фото - Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Манговое парфе с миндальным грильяжем, пошаговый рецепт с фото, mangovoe-parfe-s-mindalnym-grilyazhem-poshagovyy-recept/



Похожие статьи

Портвейн - описание продукта на Gastronom.ru
Начинка из тыквы для пирога — рецепт с фото пошагово. Как приготовить тыквенную начинку для пирога?
Кофейные "
Шафрановый рис с изюмом и миндалём рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Картофельные котлеты рецепт – авторская кухня: основные блюда. «
Запеченный сом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Манты по-узбекски — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить узбекские манты?
Тарталетки без формочек, рецепт с фото
Пирог из песочного теста с грушами
Вареная корица
Виноградный пирог, пошаговый рецепт с фото
10 подарков для кухни на Новый год: выбор редакции - KitchenMag.ru
Как приготовить бисквит - торт с матчей и сливочным крем-сыром
Манник на кефире в мультиварке — рецепт с фото пошагово. Как приготовить классический манник кефире в мультиварке?
Английский крем



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ