Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото



Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 40 г оливкового масла
  • соль, перец розе
  • сахар
  • 12 г желатина
  • 20 г свежей мяты
  • 1/2 яичного белка
  • 30 мл белой текилы
  • 5 мл сока лайма
  • 10 г лимонного сока
  • 2 рифовых окуня по 600 г
  • – 1 зубчик
  • 2 молодые свеклы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Свеклу вымыть, обсушить, завернуть в фольгу и запекать в духовке, разогретой до 80°С, 2,5 ч. Чеснок очистить и измельчить в блендере с маслом, солью и перцем. После запекания свеклу остудить и очистить от кожуры. Пюрировать в блендере и протереть через мелкое сито.
Желатин замочить на 5 мин. в холодной воде, отжать, смешать со свекольным пюре и прогреть на слабом огне до полного растворения. Добавить лимонный сок, листья мяты и сахар, хорошо перемешать и разлить по небольшим формочкам. Убрать в холодильник и дать застыть, 5–6 ч.
Рыбу почистить и разделать на филе без костей. Обмазать филе чесночным маслом и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Смешать ледяную текилу с соком лайма, солью и белком. Взбить миксером в легкую пену. Подать окуня с желе, украсив пеной, оливковым маслом и свекольным соком.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
2 порции
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Количество калорий
0 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#5(52), 2006
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите , мы обязательно ответим.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной (24 фотографий)


Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото
Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото

Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Омлет с цукини в духовке

Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото картинки
Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото картинка

Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото новые фото
Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото новейшие фото

Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото изоражения
Овсянка-смузи рецепт – завтраки. Еда изображения

Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото
Спагетти с консервированным тунцом и травами, пошаговый рецепт с фото - Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Рифовый окунь со свекольно-мятным желе и пеной из текилы, пошаговый рецепт с фото, rifovyy-okun-so-svekolno-myatnym-zhele-i-penoy/



Похожие статьи

Фаршированные куриные голени — рецепт с фото пошагово. Как приготовить голени курицы, фаршированные грибами и сыром?
Омлет с баклажанами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Печенье с изюмом без глютена - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Закуска «Острые куриные ломтики» – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото. Закуски из курицы
Рыба слабосоленая - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Оригинальные голубцы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рис с мексиканской смесью и курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Творожная запеканка с цветной капустой – Kulina.Ru
Пасха в 2019 году: какого числа у православных будет Пасха и Великий пост
Мороженое «Шоколадное»
Яблочный десерт, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ