Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп?



Суп из каштанов

Пошаговый рецепт с фото

Если вы не знаете, как приготовить каштановый суп, то вы... очень сильно заблуждаетесь на свой счет. На самом деле вы отлично знаете его рецепт (и даже множество его рецептов). Вы знаете и сочетания продуктов, и как его варить, и чем приправлять, и с чем подавать. Не подозревали за собой ничего подобного? Ну, тогда я сейчас скажу вам про каштаны одну очень интересную вещь, о которой вы просто вряд ли задумывались. Дело в том, что каштаны вытеснила из повседневной кухни... картошка. Да-да, картошка. Ну, не из русской кухни, а из кухни южных регионов. Американские продукты вообще заставили потесниться очень многих евроазиатов. Простые в возделывании, сборе и хранении, они обогатили наше питание, но при этом отодвинули и превратили чуть ли не в экзотику то, что некогда было само собой разумеющимся.


В тех краях, в которых каштаны росли, они когда-то были отнюдь не деликатесом, а нормальным продуктом, довольно демократичным (доступным даже нищим бродягам, но встречающимся и на столах знати). Да, их трудно собирать и чистить, но пищевую ценность и превосходные вкусовые качества каштанов никто и никогда сомнению не подвергал. Они очень сытные и не требуют, по сути дела, никаких приправ. В общем, если вы хотите приготовить суп из каштанов - просто вспомните любой любимый вами суп из картошки и делайте по аналогии. Единственное, что хочу посоветовать от себя - самый-самый вкусный каштановый суп получается, на мой взгляд, на бульоне из дичи, а в остальном - ну вот ей-ей, абсолютно элементарный рецепт!


Маленькое примечание по количеству ингредиентов. Я использую для его приготовления самый распространенный и дешевый полуфабрикат: вареные чищенные каштаны в вакууме. Еще аналогичный продукт бывает в консервных банках. Если вы будете чистить каштаны самостоятельно, то нечищенных орехов по весу требуется как минимум вдвое больше, чем указано у меня в рецепте.

Ингредиенты для супа из каштанов


Лук чистим и режем.

Порезать лук


Морковь чистим и режем.

Порезать морковь


Обжариваем лук с морковью в небольшом количестве растительного масла до прозрачности лука или коричневатости.

Обжарить лук с морковью


Варим каштаны в бульоне с пассерованными овощами как минимум 15 минут, если это были такие каштаны, как у меня - т.е. полуфабрикат, мягкие. Если вы чистили каштаны самостоятельно, то тут все зависит от того, каким методом вы это делали. Поскольку методов чистки каштанов существует очень много, скажу просто - варите суп, пока каштаны в нем не станут мягкими. Проверяйте, как проверяете картошку. Вот когда они станут такими же, как готовая картошка - тогда они и готовы. И без разницы, что каштаны - орехи, а картошка - клубень.

Положить зажарку и каштаны в воду


Мне кажется, что суп из каштанов выглядит благороднее, если сделать из него суп-пюре. Ну, чисто оптически как-то более выигрышно, чем коричневая бурда с обломками орехов в ней.

Пюрировать суп


Впрочем, можно оставить и несколько каштанчиков, чтобы целенькие плавали.

Фото супа из каштанов


По желанию суп можно заправить сливками. Но на самом деле он и без них, конечно же, вкусный.

Рецепт супа из каштанов





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Суп из каштанов — рецепт с фото (49 фото)


Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп?
Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп?

Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп? в 2019 году
Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп? в 2019 году

Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп? рекомендации
Холодный манговый мусс, пошаговый рецепт с фото

Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп? картинки
Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп? картинки

Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп? новые фото
Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп? новые фото

Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп? изоражения
Лодочки из кабачков изображения

Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп?
Соус ткемали (Грузия) – Рецепт как приготовить. Вкусные рецепты. Соусы - Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп? видео

Смотреть Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп? видео
Обсуждение по теме: Суп из каштанов — рецепт с фото пошагово. Как приготовить каштановый суп?, sup-iz-kashtanov-recept-s-foto/



Похожие статьи

Сырная закуска с яблоками, пошаговый рецепт с фото
Праздники прошли - остались килограммы!
Курица в тесте
Куриный салат с сухариками
Хлеб из зеленой гречки — рецепт с фото пошагово
Шушинский кололик
Шашлычки из морепродуктов и черри, пошаговый рецепт с фото
Апельсины или лимоны в сахаре рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «
Пшеничные клёцки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеканка рисовая в мультиварке — рецепт с фото пошагово
Камни в почках
Творожно-сметанный кекс - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Коктейль «Восход солнца» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Штрудель с вишней, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ